Dacă aveţi prin casă câteva roşii şi vreţi o gustare rapidă , bruschetele sunt una din cele mai gustoase opţiuni pe care vi le recomand. În plus, usturoiul contribuie la o imunitate mai bună. Dar aveţi grijă cât puneţi, prea mult usturoi vă poate da de gol în faţa celorlalţi.
Există mai multe variante de a face bruschetele, printre care şi cea în care usturoiul se freacă direct pe pâinea prăjită. Eu prefer să fac o "maioneză" din usturoiul bine pisat, sare şi ulei de măsline, pe care să o întind pe felii un mod uniform.
Ingrediente (pentru două porţii):
- 4 felii de pâine
- 16 roşii cherry (sau 2-3 roşii clasice)
- 2-4 căţei de usturoi (în funcţie de preferinţe)
- 2 linguri de ulei de măsline
- busuioc proaspăt
- sare
Mod de preparare:
Pâinea se prăjeşte bine, astfel încât suprafaţa ei sa fie crocantă peste tot.
Usturoiul se pisează în mojar, apoi se adaugă uleiul de măsline şi busuiocul, amestecându-se până capătă consistenţă de maioneză.
Se ung feliile de pâine cu maioneza de usturoi, apoi se ornează cu roşii cherry înjumătăţite. La sfârşit se presară sare după gust.
Mod de servire:
Proaspete, sunt ideale cu un ceai rece.
Comentarii
Trimiteți un comentariu