Brioşe de post cu cacao şi mentă

Ingrediente (pentru 12 brioşe):

• 250 g făină
• 160 g zahăr
• 1 plic praf de copt
• 250 ml apă / ceai
• 3 linguri ulei
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 lingură cacao
• 1 linguriţă mentă uscată

Ingrediente frosting:

• zeama de la o jumătate de lămâie
• zahăr pudră

Mod de preparare:
Se preîncălzeşte cuptorul.
Într-un castron se amestecă ingredientele solide (făina, praful de copt, zahărul şi zahărul vanilat), apoi se adaugă ingredientele lichide (apa şi uleiul). Se omogenizează folosind minimul de mişcări necesare pentru a amesteca. Acest lucru este esenţial pentru brioşe pufoase pufoase.
Compoziţia se toarnă în forme cu ajutorul unei linguri de îngheţată de tipul celei din imagine.

Apoi se dau la cuptor la foc minim-mediu, circa 15-25 minute.

Pentru icing:
Într-un castron cu zeama de lămâie se adaugă treptat zahăr pudră, până ajunge la o consistenţă satisfăcătoare. Se toarnă peste brioşe cu o lingură. Nu vă stresaţi dacă se prelinge şi pe lângă ele puţin.

Mod de servire:
Proaspete, cu icing pe deasupra.