Ingrediente (pentru 12 porţii):
Este o reţetă din ciclul "cu ce ai prin casă", mai ales pentru zilele în care e cam goală cămara. Nu am avut nuci sau fructe uscate/confinate, dar sunt sigură că sunt binevenite. Prăjitura merge şi turnată în forme de brioşe.
Mod de preparare:
Se aprinde cuptorul.
Se amestecă toate ingredientele bine (eventual adaugă făina la sfârşit, cernând-o direct în castron pentru a evita gogoloaiele).
Tava se tapetează cu ulei şi făină. Un strat mai gros de făină previne arderea prăijturii pe fund (dacă ai probleme de genul acesta).
Compoziţia se pune în tavă. Se dă la cuptor la foc mediu. După 30 minute se încearcă cu scobitoarea în mijloc (5 secunde). Dacă e nevoie, se mai ţine. Când e coapta prăjitura, capătă un aspect oarecum "fisurat" la suprafaţă. Se lasă acoperită cu un prosop, să se răcească lent.
Mod de servire:
Rece.
Dacă vrei, poţi face un sirop gros de cacao, dres după gust, prin care să treci cubuleţe de prăjitură (cu latura de aproximativ 3 cm); cuburile însiropate se rostogolesc prin nucă de cocos amestecată cu zahăr şi ta-daaa... negresa s-a deghizat în albă.
Reţeta originală: http://www.in-familie.ro/prajitura-de-post/
- 2 căni făină
- 3/4 cană zahăr
- 1/2 cană ulei
- 1 cană apă
- 3 linguri cacao
- 4 linguri gem
- o lingură rasă bicarbonat de sodiu stinsă cu zeama de la o lămâie
- o fiolă esenţă de rom
Pentru însiropat şi decorat (facultativ):
- cacao
- zahăr
- apă
- esenţă de rom
- nucă de cocos
Mod de preparare:
Se aprinde cuptorul.
Se amestecă toate ingredientele bine (eventual adaugă făina la sfârşit, cernând-o direct în castron pentru a evita gogoloaiele).
Tava se tapetează cu ulei şi făină. Un strat mai gros de făină previne arderea prăijturii pe fund (dacă ai probleme de genul acesta).
Compoziţia se pune în tavă. Se dă la cuptor la foc mediu. După 30 minute se încearcă cu scobitoarea în mijloc (5 secunde). Dacă e nevoie, se mai ţine. Când e coapta prăjitura, capătă un aspect oarecum "fisurat" la suprafaţă. Se lasă acoperită cu un prosop, să se răcească lent.
Mod de servire:
Rece.
Dacă vrei, poţi face un sirop gros de cacao, dres după gust, prin care să treci cubuleţe de prăjitură (cu latura de aproximativ 3 cm); cuburile însiropate se rostogolesc prin nucă de cocos amestecată cu zahăr şi ta-daaa... negresa s-a deghizat în albă.
Reţeta originală: http://www.in-familie.ro/prajitura-de-post/
Comentarii
Trimiteți un comentariu