Ingrediente (pentru 12 porţii):
Mod de preparare:
Crema:
Se amestecă bine cacaua cu zahărul tos și cu apa și se pune pe foc mic, să se topească. Apoi se pune deoparte, să se răcească. Untul și zahărul pudră se freacă spumă și se adaugă pe rând 6 gălbenușuri, frecând bine după fiecare (ouăle trebuie scoase din frigider din timp, să fie la temperatura camerei). Se adaugă apoi untul în cacaua răcită și se amestecă.
Blatul:
Se ia un sfert din cantitatea de cremă făcută, iar restul se pune la frigider. În crema rămasă se pune o lingură cu făină și albușurile bătute spumă tare.
Se unge forma de tort cu unt (eu am uns cu ulei și am tapetat cu făină). Se toarnă compoziția ușor și se introduce în cuptorul încălzit la foc potrivit. Se lasă să crească și să se coacă, fără a deschide ușa cuptorului în primele 15 minute.
Mod de servire:
După ce s-a răcit blatul, se pune crema deasupra și ciocolată rasă, apoi se pune în frigider.
- 50 g cacao
- 100 g zahăr tos
- 250 g zahăr pudră
- 5 linguri apă
- 250 g unt
- 6 ouă la temperatura camerei (se separă albușurile de gălbenușuri)
- 1 lingură făină
Mod de preparare:
Crema:
Se amestecă bine cacaua cu zahărul tos și cu apa și se pune pe foc mic, să se topească. Apoi se pune deoparte, să se răcească. Untul și zahărul pudră se freacă spumă și se adaugă pe rând 6 gălbenușuri, frecând bine după fiecare (ouăle trebuie scoase din frigider din timp, să fie la temperatura camerei). Se adaugă apoi untul în cacaua răcită și se amestecă.
Blatul:
Se ia un sfert din cantitatea de cremă făcută, iar restul se pune la frigider. În crema rămasă se pune o lingură cu făină și albușurile bătute spumă tare.
Se unge forma de tort cu unt (eu am uns cu ulei și am tapetat cu făină). Se toarnă compoziția ușor și se introduce în cuptorul încălzit la foc potrivit. Se lasă să crească și să se coacă, fără a deschide ușa cuptorului în primele 15 minute.
Mod de servire:
După ce s-a răcit blatul, se pune crema deasupra și ciocolată rasă, apoi se pune în frigider.
Comentarii
Trimiteți un comentariu